Mische in einer großen Schüssel das Allzweckmehl, die warme Vollmilch, das Ei, die Hefe, den Zucker und das Salz. Knete den Teig für 5-10 Minuten.

Füge die weichgewärmte Butter hinzu und arbeite sie ein, bis der Teig geschmeidig ist. Lasse den Teig 1 Stunde gehen lassen.

Schäle und würfle die Äpfel. Brate sie mit Butter, braunem Zucker und Zimt für 5-7 Minuten.

Rühre Maisstärke und Wasser unter und koche weiter, bis die Füllung dick wird. Lass die Füllung abkühlen.

Teile den Teig in 9 Portionen und forme Kugeln. Lass sie 15 Minuten ruhen.

Drücke eine Mulde in die Kugeln, fülle sie mit Käsekuchenfüllung und Zimtäpfeln. Decke sie mit der Krümelmischung ab.

Heize den Ofen auf 180°C vor. Lasse die Brötchen 15-20 Minuten gehen und backe sie 20-25 Minuten.

Lass die Brötchen abkühlen und überziehe sie mit dem Zuckerguss.