Go Back
–+ servings
Authentisches italienisches Tiramisu

Authentisches italienisches Tiramisu ganz einfach gemacht

Dieses authentische italienische Tiramisu vereint cremigen Mascarpone und in Kaffee getunkte Savoiardi, ideal für besondere Anlässe.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Creme
  • 500 g Mascarpone Substitution: Frischkäse kann verwendet werden, aber die Textur wird abweichen.
  • 6 Esslöffel Zucker Substitution: Verwende Honig für eine andere Geschmacksnote.
  • 4 Eigelb Eier Substitution: Aquafaba kann für eine vegane Version verwendet werden.
  • 3 Eiweiß Eier
Für die Ladyfingers
  • 24 Stück Savoiardi-Biscuits Substitution: Biskuitteig kann verwendet werden.
Für den Kaffeegeschmack
  • 230 ml Stark gebrühter Kaffee Prep-Hinweis: Verwende frisch gebrühten Kaffee.
  • 4 Esslöffel Kaffee-Likör Substitution: Lass ihn weg für alkoholfrei oder ersetzen durch zusätzlichen Kaffee.
Für das Topping
  • 3 Esslöffel Dunkle Schokolade, gerieben Substitution: Kakaopulver kann verwendet werden.
  • 1 Esslöffel Kakaopulver

Equipment

  • Handmixer
  • Schüssel
  • Auflaufform
  • Löffel
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bereite eine Tasse starken Kaffee (230 ml) zu und lasse ihn auf Zimmertemperatur abkühlen. Nach Belieben 4 Esslöffel Kaffee-Likör hinzufügen.
  2. Verrühre 4 Eigelb und 6 Esslöffel Zucker mit einem Handmixer, bis hell und cremig. Füge 500g Mascarpone hinzu und falte ihn vorsichtig unter.
  3. In einer separaten Schüssel schlage die 3 Eiweiße mit einem Handmixer, bis sich steife Spitzen bilden (ca. 3-5 Minuten).
  4. Falte die geschlagene Eiweißmasse vorsichtig in die Mascarpone-Creme ein.
  5. Tauche jeden Savoiardi-Biskuit kurz in den abgekühlten Kaffee (maximal 2 Sekunden).
  6. Beginne mit einer Schicht der Mascarpone-Creme und schichte mit weiteren getauchten Savoiardi und einer weiteren Schicht Creme.
  7. Decke das Tiramisu ab und stelle es für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank.
  8. Vor dem Servieren das Tiramisu vorsichtig mit 1 Esslöffel Kakaopulver und 3 Esslöffeln geriebener Schokolade bestäuben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 120mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 300IUCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Für das beste Ergebnis alle Zutaten Zimmertemperatur verwenden und Savoiardi nicht zu lange eintauchen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!