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Bananen Foster Pfannkuchen

Bananen Foster Pfannkuchen in unter 30 Minuten

Diesen Bananen Foster Pfannkuchen mit karamellisierten Bananen und Pecannüssen zubereitest du in weniger als 30 Minuten – ein wahrer Genuss!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Breakfast
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Allzweckmehl oder Vollkornmehl
  • 2 EL Zucker brauner Zucker für zusätzlichen Geschmack
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Meersalz oder koscheres Salz
  • 1 Stück Reife Banane gut zerdrückt
  • 2 Stück Große Eier oder Leinsamen-Eier für eine vegane Option
  • 1 Tasse Vollmilch oder Hafer-/Mandelmilch
  • 1 TL Vanilleextrakt reiner Vanilleextrakt ist besser
  • 2 EL Ungesalzene Butter geschmolzen
Für die Sauce
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker heller oder dunkler Zucker geeignet
  • 1/4 Tasse Ahornsirup oder Honig
  • 1/4 Tasse Dunkler Rum oder Rumextrakt für alkoholfrei
  • 1/2 Tasse Gehackte Pecannüsse oder Walnüsse
  • 1 Stück Reife, aber feste Banane optional für Topping

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gut vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel die reife Banane zerdrücken und mit den Eiern, der Milch, dem Vanilleextrakt und der geschmolzenen Butter vermengen.
  3. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und vorsichtig vermischen, bis ein dicker, lumpy Teig entsteht.
  4. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und ein Stück Butter schmelzen lassen. Jeweils 1/4 Tasse Teig in die Pfanne geben und 2-3 Minuten backen.
  5. Für das Bananen-Topping Butter schmelzen, dann braunen Zucker und Ahornsirup hinzufügen und erhitzen.
  6. Pecannüsse und Bananenscheiben dazugeben und 1-2 Minuten kochen, bis die Bananen weich sind.
  7. Rum oder Rumextrakt einrühren, dann 2-3 Minuten köcheln lassen.
  8. Pfannkuchen anrichten und mit der warmen Sauce servieren.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 6gFat: 14gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Diese Pfannkuchen sind perfekt für ein schnelles und köstliches Frühstück. Variiere die Zutaten nach Belieben!

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