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Beste Pfirsich-Sorbet

Beste Pfirsich-Sorbet ohne Eismaschine

Dieses Beste Pfirsich-Sorbet ist eine erfrischende und glutenfreie Leckerei, die einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 15 minutes
Einfrierzeit 4 hours
Total Time 4 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Sorbet
  • 5 Stück Pfirsiche reif und aromatisch
  • 3 Esslöffel Honig oder Agavensirup für eine vegane Variante
  • 3 Esslöffel ungesüßte Mandelmilch oder Cashew- bzw. Hafermilch
  • 1.25 Teelöffel Vanilleextrakt verwendet reinen Vanilleextrakt
  • 1 Esslöffel Zitronenschale nicht weglassen
  • eine Prise Meersalz verstärkt den Geschmack

Equipment

  • Mixer
  • gefrierfreundlicher Behälter
  • Eisportionierer

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche und schäle die Pfirsiche, halbiere sie, entferne den Kern und schneide das Fruchtfleisch in 2,5 cm große Stücke. Lege die Pfirsichstücke auf ein Backblech und friere sie mindestens 6 Stunden ein.
  2. Gib die gefrorenen Pfirsiche in einen Mixer zusammen mit Honig, Mandelmilch, Vanilleextrakt, Zitronenschale und Meersalz. Mixe alles bei hoher Geschwindigkeit für 2-3 Minuten, bis die Mischung glatt ist.
  3. Überführe die Mischung in einen gefrierfreundlichen Behälter und friere sie für mindestens 4 Stunden ein. Rühre um die ersten 3 Stunden einmal pro Stunde um, um eine cremigere Textur zu erhalten.
  4. Lasse das Sorbet 20-30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor du es portionierst. Verwende einen Eisportionierer, um das Sorbet in Schalen zu schöpfen und serviere sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 30gProtein: 1gSodium: 5mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 27gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 5mgIron: 0.2mg

Notes

Achte darauf, reife Pfirsiche zu verwenden und die richtigen Temperaturen zu beachten, um die ideale Konsistenz zu erreichen.

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