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Biscoff Zimtschnecken

Biscoff Zimtschnecken einfach gemacht

Biscoff Zimtschnecken sind eine köstliche Kombination aus weichem Teig und reichhaltiger Füllung, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Gehzeit 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: International
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl Kann durch Brotmehl ersetzt werden.
  • 7 g Schnellhefe Kein Voraktivieren notwendig.
  • 75 g Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 200 ml Vollmilch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
  • 75 g Ungesalzene Butter Kann durch Margarine ersetzt werden.
  • 2 Stück E große Eier Flachseier sind ein veganer Ersatz.
  • 1 tl Vanilleextrakt Ersatzweise Imitatvanille verwenden.
  • 0.5 tl Salz Bei gesalzener Butter reduzieren.
Für die Füllung
  • 200 g Biscoff Aufstrich Kann durch Keksbutter ersetzt werden.
  • 50 g Brauner Zucker Kann durch weißen Zucker ersetzt werden.
  • 2 tl Gemahlener Zimt
Für die Glasur
  • 150 g Puderzucker Kann durch gemahlenen Kokoszucker ersetzt werden.
  • 100 g Frischkäse Kann durch veganen Frischkäse ersetzt werden.
  • 2 tbsp Milch (für Glasur) Jede pflanzliche Milch funktioniert.

Equipment

  • Schüssel
  • rührer
  • Teigrolle
  • Backform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel warmen Milch, geschmolzene Butter und Zucker vermengen. Die Schnellhefe einstreuen und 5 Minuten ruhen lassen.
  2. Eier, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen. Nach und nach das Allzweckmehl einarbeiten.
  3. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und 5-7 Minuten kräftig kneten.
  4. Den Teig in eine gefettete Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen.
  5. In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker mit dem gemahlenen Zimt vermischen.
  6. Den gegangenen Teig leicht zusammendrücken und auf eine Größe von 40x30 cm ausrollen.
  7. Den Biscoff-Aufstrich gleichmäßig über die ausgerollte Teigfläche streichen.
  8. Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig über den Biscoff-Aufstrich streuen.
  9. Den Teig von der langen Seite her straff aufrollen.
  10. Die Rolle in 12 gleichmäßige Stücke schneiden und in eine gefettete Auflaufform legen.
  11. Die geschnittenen Rollen abdecken und weitere 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
  12. Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
  13. Die Zimtschnecken 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
  14. Die Zimtschnecken nach dem Backen 15 Minuten in der Form abkühlen lassen.
  15. In einer Schüssel den Puderzucker, den Frischkäse und Milch gut verrühren.
  16. Die Glasur über die warmen Biscoff Zimtschnecken träufeln.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Bewahre die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter auf, um sie frisch zu halten.

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