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Blisterte Shishito-Paprika

Blisterte Shishito-Paprika in Minuten zubereitet

Ein einfaches und schnelles Rezept für blisterte Shishito-Paprika, perfekt als gesunder Snack oder Appetitanreger.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 6 minutes
Total Time 11 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Japanisch
Calories: 19
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Paprika
  • 200 g Blisterte Shishito-Paprika Diese kleinen, leuchtend grünen Paprika sind mild.
  • 1 Esslöffel Olivenöl Sorgt für einen reichen Geschmack.
  • eine Prise Flakes Meersalz
Für die Dipsauce
  • 1 Teelöffel Frischer Ingwer (gerieben) Kann durch Ingwerpulver ersetzt werden.
  • 1 Zehe Knoblauch (gehackt) Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Sojasauce Alternativ Tamari für glutenfrei.
  • 1 Teelöffel Dunkler Rohrzucker Kokoszucker kann auch verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Geröstetes Sesamöl Kann weggelassen werden.
  • 1 Teelöffel Sesamkörner Optional für die Garnitur.

Equipment

  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Dipsauce zubereiten
  1. Erhitze in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Olivenöl. Füge den frisch geriebenen Ingwer und den gewürfelten Knoblauch hinzu und brate sie für etwa 30 Sekunden an.
  2. Gieße die Sojasauce, den dunklen Rohrzucker und das geröstete Sesamöl hinein und rühre alles gut um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Nimm die Pfanne vom Herd.
Paprika rösten
  1. Erhitze eine gusseiserne Pfanne auf hoher Stufe, bis sie richtig heiß ist. Gib eine ausreichende Menge Olivenöl hinein, um die Pfanne leicht zu bedecken.
  2. Wasche die Blisterte Shishito-Paprika gründlich und tupfe sie trocken.
  3. Füge die Shishito-Paprika in die heiße Pfanne und brate sie für etwa 4–6 Minuten, rühre alle 2 Minuten um.
Servieren
  1. Nimm die Pfanne vom Herd, träufle etwas Olivenöl über die Paprika und streue eine großzügige Prise Flakes Meersalz darüber.
  2. Schwenke die Paprika und serviere sie sofort mit der vorbereiteten Dipsauce.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 19kcalCarbohydrates: 3gProtein: 1gFat: 0.5gSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, die Pfanne richtig vorzuwärmen für die beste Blisterbildung. Die Dipsauce kann auch im Voraus zubereitet werden und bleibt bis zu einer Woche frisch.

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