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Elefant Pfannkuchen

Bunte Elefant Pfannkuchen für tolle Frühstücksmomente

Entdecke die köstlichen und farbenfrohen Elefant Pfannkuchen, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weizenmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 50 g Zucker Alternativen sind Honig oder Ahornsirup.
  • 1 EL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 1 Prise Salz Keine substitutions nötig.
  • 300 ml Milch Verwende Mandelmilch für eine laktosefreie Option.
  • 2 Stück Ei Ersatzoptionen sind Chia- oder Leinsamen für eine vegane Variante.
  • 50 g geschmolzene Butter Kann durch pflanzliche Margarine ersetzt werden.
  • nach Geschmack Lebensmittelfarbe Naturfarben wie pürierte Beeren sind verwendbar.
Für das Topping
  • 200 g frische Beeren Wähle deine Lieblingsfrüchte der Saison.
  • 100 ml Sirup Ahornsirup ist sehr empfehlenswert.

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Handrührgerät
  • Spritzbeutel
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Salz für etwa 2-3 Minuten mit einem Schneebesen gut vermischen, bis die Mischung fluffig aussieht.
  2. In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und dann die Milch, die geschmolzene Butter und optional Vanille hinzufügen.
  3. Nun die nassen Zutaten vorsichtig in die trockenen Zutaten geben und sanft umrühren, bis der Teig gerade so glatt ist.
  4. Teilen Sie den Teig in mehrere Schüsseln auf und fügen Sie jeweils Lebensmittelfarbe hinzu.
  5. Den vorbereiteten Pfannkuchenteig in einen Spritzbeutel oder eine Quetschflasche umfüllen.
  6. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten erhitzen.
  7. Den Teig in der Pfanne in der gewünschten Form für die Elefant Pfannkuchen auftragen.
  8. Pfannkuchen vorsichtig umdrehen und die andere Seite weiter braten.
  9. Die bunten Elefant Pfannkuchen auf einen Teller stapeln und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 55mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Teig ruhen lassen und nicht übermixen für die besten Ergebnisse.

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