Mischen Sie in einer Schüssel die Graham Crackerkümmel mit Zucker und geschmolzener Butter, bis die Mischung die Konsistenz von feuchtem Sand hat. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in eine 23-cm-Backform, um einen stabilen Boden zu erhalten. Kühlen Sie den Boden für etwa 10 Minuten.

In einer großen Schüssel den Instant Butterscotch-Puddingmix mit der Vollmilch verrühren. Schlagen Sie die Mischung kräftig mit einem Schneebesen, bis sie angedickt ist, was etwa 5 Minuten dauert.

Den Frischkäse, braunen Zucker und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel vermengen. Mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe schlagen, bis die Mischung cremig und glatt ist. Fügen Sie die Schlagsahne hinzu und schlagen Sie weiter.

Heben Sie den angedickten Butterscotch-Pudding vorsichtig unter die Sahnefüllung. Gießen Sie die Füllung dann gleichmäßig in den gekühlten Boden und glätten Sie die Oberfläche.

Verteilen Sie die Schlagsahne großzügig über die Füllung und träufeln Sie die Karamellsauce darüber. Lassen Sie den Kuchen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen.