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Chai-Gewürz-Mohn-Pumpkin-Brot

Chai-Gewürz-Mohn-Pumpkin-Brot für gemütliche Tage

Chai-Gewürz-Mohn-Pumpkin-Brot ist eine herbstliche Köstlichkeit mit wärmenden Aromen und einer saftigen Textur.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Herbstlich
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für den Teig
  • 100 g Butter oder pflanzliches Öl für milchfreie Version
  • 240 g Kürbispüree frisches oder aus der Dose
  • 170 g Griechischer Joghurt oder saure Sahne / pflanzlicher Joghurt
  • 2 Stück Eier oder 2 Flachseier für vegane Variante
  • 150 g Brauner Zucker Kokoszucker ist eine gesunde Alternative
  • 80 ml Ahornsirup Honig oder Agavensirup als Ersatz
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 240 g Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl für glutenfreie Option
  • 1 TL Backpulver prüfen Sie das Verfallsdatum
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Salz koscheres oder Meersalz verwenden
  • 1 TL Gewürze (Zimt, Kardamom, Ingwer, Piment, Nelken) oder Chai-Gewürzmischung
Zutaten für die Glasur
  • 150 g Puderzucker
  • 30 ml Ahornsirup
  • 2 TL Milch oder pflanzliche Milch

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Kastenform mit Backpapier auslegen.
  2. Butter schmelzen und in einer Schüssel Kürbispüree, griechischen Joghurt, Eier, braunen Zucker, Ahornsirup und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
  3. In einer separaten Schüssel Allzweckmehl, Backpulver, Natron, Salz und Gewürze vermengen.
  4. Trockene Zutaten vorsichtig unter die nassen Zutaten heben, bis ein Teig entsteht.
  5. Teig in die Kastenform gießen und die Oberseite glätten.
  6. Im Ofen für 45-50 Minuten backen.
  7. Brot 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter übertragen.
  8. Für die Glasur Puderzucker, Ahornsirup und Milch vermengen.
  9. Die Glasur auf das abgekühlte Brot träufeln und 10 Minuten setzen lassen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Zubereitung ist einfach und die Variationen der Rezeptur machen es vielseitig.

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