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Chipotle Honig Hähnchenschenkel mit geräuchertem Gouda Stampfkartoffeln

Chipotle Honig Hähnchenschenkel mit Gouda Stampfkartoffeln

Leckere Chipotle Honig Hähnchenschenkel mit geräuchertem Gouda Stampfkartoffeln, die ein hitziges Festmahl für gemütliche Abende bieten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel mit Knochen Kann durch hühnerbrust ersetzt werden.
  • 2 EL Honig Kann durch Ahornsirup ersetzt werden.
  • 1 TL Chipotle-Pulver Alternativ Paprika und Cayennepfeffer verwenden.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Raps- oder Avocadoöl ersetzt werden.
  • 1 TL Knoblauchpulver 1 Zehe frischer Knoblauch = 1/8 TL Pulver.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassbar.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer empfohlen.
Für die Stampfkartoffeln
  • 900 g Russet-Kartoffeln Alternativ Yukon Gold oder Süßkartoffeln.
  • 150 ml Milch Sahne für einen volleren Geschmack verwenden.
  • 200 g Geräucherter Gouda Kann durch Cheddar ersetzt werden.
  • 50 g Ungesalzene Butter Für eine leichtere Variante weglassen.

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Kartoffelstampfer
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Honig, Chipotle-Pulver, Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer Marinade vermengen.
  3. Hähnchenschenkel in der Marinade wenden und mindestens 15 Minuten marinieren.
  4. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Kartoffeln hinzugeben. 15-20 Minuten kochen.
  5. Nach dem Kochen Kartoffeln abgießen, Milch, Butter und geräucherten Gouda hinzufügen und stampfen.
  6. Marinierte Hähnchenschenkel in eine Form legen und 25-30 Minuten backen.
  7. Hähnchenschenkel auf den Gouda Stampfkartoffeln anrichten und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 700mgPotassium: 900mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Marinierzeit über Nacht für intensiveren Geschmack empfehlen.

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