Copycat Ruby Tuesday Apfel-Salat für Zuhause

Dieser Copycat Ruby Tuesday Apfel-Salat vereint knackige Äpfel, Pekannüsse und getrocknete Cranberries für einen frischen Genuss.

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Prep Time 15

Total Time 15

Servings: 4 Portionen

Course: Salads

Cuisine: Vegetarisch

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Dressing

1 Tasse Sauerrahm Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
1/2 Tasse Mayonnaise Vegane Mayo bietet eine pflanzliche Option.
2 Esslöffel Zucker Kann durch Honig oder Ahornsirup ersetzt werden.
2 Esslöffel Zitronensaft Frischer Zitronensaft ist vorzuziehen.

Für den Salat

2 stück Grüner Apfel Granny Smith ist die beste Wahl.
2 stück Roter Apfel Fuji oder Gala funktionieren gut.
1 Tasse Sellerie Kann durch Jicama ersetzt werden.
1/2 Tasse Getrocknete Cranberries Können durch Rosinen oder Datteln ersetzt werden.
1/2 Tasse Pekannüsse Kann durch Walnüsse ersetzt oder weggelassen werden.
4 blatt Butter-Lattich Spinat oder gemischte Salate sind Alternativen.

Equipment

Schüssel
Schneebesen

Method

Schritte zur Zubereitung

In einer kleinen Schüssel Sauerrahm, Mayonnaise, Zucker und Zitronensaft gründlich mit einem Schneebesen vermengen, bis die Mischung glatt und cremig ist.
In einer großen Schüssel äpfel, Sellerie, Cranberries und Pekannüsse hinzufügen und gut vermischen.
Das Dressing gleichmäßig über die Salatzutaten löffeln und vorsichtig vermengen, bis alles gut umhüllt ist.
Frische Butter-Lattichblätter auf einen Servierteller legen und den Salat gleichmäßig darauf verteilen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gCholesterol: 5mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 12gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Verwende frisch geschnittene Äpfel und wirf sie mit etwas Zitronensaft zusammen, um die Frische zu gewährleisten.

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