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Cranberry-Pekannuss-Hühnchensalat

Cranberry-Pekannuss-Hühnchensalat für jeden Anlass

Ein erfrischender Cranberry-Pekannuss-Hühnchensalat, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: Deutsch
Calories: 421
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 300 g gekochtes zerrissenes Hühnchen Vorgekochtes Hühnchen für mehr Bequemlichkeit
  • 100 g Mayonnaise oder griechischer Joghurt für eine gesündere Option
  • 2 Stangen gehackter Sellerie oder würfeln Sie Äpfel für zusätzliche Süße
  • 100 g gehackte Pekannüsse Können durch Walnüsse oder Mandeln ersetzt werden
  • 100 g getrocknete, gesüßte Cranberries oder verwenden Sie Rosinen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise weißer Pfeffer
Für die Präsentation
  • 4 Blätter Salatblätter Frisch und knusprig
  • 2 EL Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) Für zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack

Equipment

  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Hühnchen, die Mayonnaise, den Sellerie, die Pekannüsse und die Cranberries gut vermengen. Salz und Pfeffer hinzufügen und gründlich vermischen.
  2. Die Schüssel abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen.
  3. Vor dem Servieren gut durchrühren und nach Wunsch auf Salatblättern anrichten oder in Sandwiches verwenden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 421kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 28gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 9gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen oder Früchten, um den Salat anzupassen.

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