Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Penne-Pasta hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente, in der Regel etwa 10 Minuten. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie das gemahlene Rindfleisch hinzu. Braten Sie es an, bis es vollständig durchgegart ist und eine schöne bräunliche Farbe erreicht, etwa 7–8 Minuten.

Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die gehackten Kalamata-Oliven, die Tomatensauce, die Schlagsahne und den getrockneten Oregano zum Rindfleisch in der Pfanne hinzu. Mischen Sie alles gut und lassen Sie die Sauce 5–7 Minuten köcheln.

Fügen Sie die gekochte Penne-Pasta zur Sauce in der Pfanne hinzu. Mischen Sie alles gründlich und servieren Sie es heiß.