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Cremige pürierte Selleriekartoffeln

Cremige pürierte Selleriekartoffeln für jeden Tag

Genießen Sie cremige pürierte Selleriekartoffeln – eine schmackhafte Beilage, die perfekt für Familientreffen und Sonntagsessen ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1 kg Russische oder Yukon Gold Kartoffeln Für eine cremige Textur
  • 200 g Sellerie Fein gewürfelt
Für den Geschmack
  • 50 g Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • 200 ml Milch Warm für bessere Mischung
  • 1 TL Salz Nach Belieben anpassen
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Kann durch weißen Pfeffer ersetzt werden
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch Optional für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Topf
  • Siebe
  • Kartoffelstampfer oder elektrischer Mixer

Method
 

Zubereitung
  1. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und Kartoffeln sowie Sellerie hinzufügen. 12–15 Minuten köcheln lassen, bis weich.
  2. Mischung in ein Sieb gießen, um überschüssiges Wasser abzuleiten, dann in den Topf zurückgeben.
  3. Butter hinzufügen und pürieren. Nach und nach warme Milch dazugeben, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional Knoblauchpulver oder frischen Knoblauch einrühren.
  5. In eine Servierschüssel geben und warm servieren. Optional mit zusätzlicher Butter oder frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Sellerie richtig schneiden, nicht zu lange pürieren und warme Milch verwenden für die beste Konsistenz.

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