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Cremiger italienischer Wurstauflauf

Cremiger italienischer Wurstauflauf für Genießer

Der cremige italienische Wurstauflauf vereint die Geschmäcker Italiens in einem Genuss, ideal für jeden Abend.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Italienische Wurst scharf oder süß
  • 400 g Kurze Pasta (Penne oder Rigatoni) glutenfreie Option möglich
  • 1 Stück Zwiebel
  • 3 Zehen Knoblauch frisch, gehackt
  • 800 g Gehackte Tomaten alternativ gewürfelte oder pürierte
  • 200 ml Schlagsahne oder Halbfett-Milch
  • 200 g Geriebener Mozzarella Provolone oder Fontina als Alternativen
  • 100 g Geriebener Parmesan oder Nährhefe für milchfreie Option
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung Oregano, Basilikum und Thymian
  • 1 Stück Rote Paprika optional
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Optionaler Belag
  • einige Blätter Frische Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • Auflaufform
  • großer Topf
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen und eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
  2. Kurze Pasta in gesalzenem Wasser kochen, bis sie al dente ist, abgießen und beiseite stellen.
  3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Wurst anbraten, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
  4. Gehackte Tomaten, Schlagsahne, Gewürzmischung, Paprika, Salz und Pfeffer zugeben und kurz köcheln lassen.
  5. Gekochte Pasta einrühren, mit Mozzarella und Parmesan vermengen.
  6. Mischung in die Auflaufform füllen, restlichen Mozzarella darüber streuen.
  7. Auflauf 20 bis 25 Minuten backen, bis er blubbernd und goldbraun ist.
  8. Nach dem Backen 5-10 Minuten ruhen lassen und nach Belieben mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 35gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 400mgIron: 3mg

Notes

Ideal für die Vorratskammer und perfekt zum Einfrieren und wiedererwärmen.

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