Go Back
–+ servings
Croissant Frühstücksauflauf

Croissant Frühstücksauflauf für perfekten Sonntagmorgen

Dieser Croissant Frühstücksauflauf ist eine einfache und köstliche Option für einen entspannten Sonntagmorgen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Ruhzeit 8 hours
Total Time 8 hours 55 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Französisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 4 Stück Große Croissants verwendet auch übrig gebliebenes Brot für eine Variation
  • 8 Stück Große Eier Keine Substitutionen empfohlen
  • 2 Tassen Vollmilch kann auch durch Sahne ersetzt werden
Für die Füllung
  • 1 Tasse Geriebener Cheddar-Käse ersetzbar durch Mozzarella oder Feta
  • 1 Tasse Gekochte und zerbröselte Frühstückswurst für vegetarische Option einfach weglassen
  • 0.5 Tasse Würfelig geschnittene Paprika jede Farbvariante ist möglich
  • 0.5 Tasse Würfelig geschnittene Zwiebel gelbe oder weiße Zwiebeln sind am besten geeignet
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver frischer Knoblauch als Alternative möglich
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 0.25 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 0.25 Teelöffel Paprika
Für die Garnitur
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • 9x13 Zoll Backform
  • große Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen und Backform vorbereiten: Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und fette eine 9x13-Zoll große Backform ein.
  2. Eier-Milch-Mischung zubereiten: Verquirle die Eier, die Milch, das Knoblauchpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und Paprika in einer großen Schüssel, bis schaumig.
  3. Croissants und Füllung vermengen: Falte vorsichtig die zerbrochenen Croissant-Stücke, die gekochte Wurst, die Paprika und die Zwiebel unter die Eier-Milch-Mischung.
  4. Mischung in die Backform geben: Lege die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform und streue den geriebenen Cheddar-Käse darüber.
  5. Über Nacht im Kühlschrank aufbewahren: Decke die Backform fest mit Frischhaltefolie ab und stelle sie über Nacht oder mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
  6. Auf Raumtemperatur bringen: Lasse die Backform 15 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, bevor du sie in den Ofen gibst.
  7. Backen: Backe den Croissant Frühstücksauflauf für 35-40 Minuten ohne Abdeckung.
  8. Abkühlen und servieren: Lasse den Auflauf nach dem Backen 5 Minuten abkühlen und garniere mit frischer, gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 18gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Dieser Auflauf eignet sich hervorragend für einen stressfreien Brunch und kann mit verschiedenen Käsesorten oder Gemüsevariationen angepasst werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!