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Das beste jamaikanische braune Eintopf-Hähnchen

Das beste jamaikanische braune Eintopf-Hähnchen Rezept

Das beste jamaikanische braune Eintopf-Hähnchen vereint zartes Hähnchen mit einer faszinierenden Mischung aus Aromen und ist perfekt für ein Familienessen.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Karibisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1.5 kg Hähnchen am besten Knochenstücke
  • 2 Zwiebel
  • 4 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 1 cm Ingwer frisch
  • 2 Paprika jede Farbe möglich
  • 2 TL Thymian frisch oder getrocknet
  • 1 Scotch Bonnet Pfeffer je nach Schärfe-Toleranz
  • 2 Tomaten gewürfelt
  • 500 ml Hühnerbrühe selbstgemacht oder gekauft
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Piment essentiell für die Authentizität
  • 2 EL Brauner Zucker oder Honig

Equipment

  • großer Topf

Method
 

  1. Hähnchen marinieren: Mische die Hähnchenstücke mit Knoblauch, Ingwer, Thymian, Scotch Bonnet, Zwiebel und Gewürzen. Lasse es mindestens eine Stunde im Kühlschrank mariniert.
  2. Hähnchen anbraten: Erhitze Pflanzenöl und brate die Hähnchenstücke goldbraun an.
  3. Aromaten anbraten: Zwiebeln, Knoblauch und Paprika hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
  4. Ablöschen: Gewürfelte Tomaten hinzufügen und kurz kochen lassen.
  5. Brühe und Hähnchen hinzufügen: Gieße die Hühnerbrühe dazu und koche das Hähnchen.
  6. Simmern: Reduziere die Hitze und lasse es für 30 bis 45 Minuten köcheln.
  7. Finales Würzen: Füge nach Belieben Pfeffer, Piment und Zucker hinzu und lasse es ziehen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 20gProtein: 45gFat: 30gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Dieses Gericht ist perfekt für ein geselliges Familienessen und lässt sich vorbessern. Die Aromen entwickeln sich beim Kühlen zusätzlich.

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