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Dekadente Langostino Hummerbisque

Dekadente Langostino Hummerbisque ganz einfach kochen

Genießen Sie die reichhaltige, cremige Dekadente Langostino Hummerbisque, die Aromen des Meeres vereint.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Seafood
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 4 Esslöffel Butter ungesalzen
  • 1 Tasse gelbe Zwiebel gewürfelt
  • ½ Tasse Sellerie gewürfelt
  • ½ Tasse Karotten gewürfelt
  • ¼ Tasse Tomatenmark
  • 4 Tassen Hühnerbrühe
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • ½ Teelöffel getrocknete Bohnenkraut
  • 1 Teelöffel getrockneter Estragon
  • 1 Tasse cremiger Sherry
  • ¼ Pfund Langostino Hummerschwänze gekocht und geschält
  • 2 Tassen Schlagsahne
Für das Einbinden
  • 4 Esslöffel Butter zusätzlich
  • 4 Esslöffel Mehl

Equipment

  • Topf
  • Stabmixer
  • beschichtete Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
  2. Gemüse hinzufügen und 8-10 Minuten anbraten.
  3. Tomatenmark hinzufügen und 1 Minute mitbraten.
  4. Brühe und Gewürze hinzufügen, zum Kochen bringen.
  5. Langostinos integrieren und pürieren.
  6. Sahne einrühren und sanft erhitzen.
  7. Roux zubereiten und in die Bisque einarbeiten.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 400kcalCarbohydrates: 25gProtein: 15gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 1000IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Ideal für besondere Anlässe oder entspannte Wochenabende.

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