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Der beste Pfirsich-Cobbler

Der beste Pfirsich-Cobbler für den Sommer

Der beste Pfirsich-Cobbler kombiniert süße Pfirsiche mit einer knusprigen Kruste - ein ideales Sommer-Dessert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 6 Stück frische Pfirsiche oder gefrorene, aufgetaut
  • 100 g Zucker je nach Süße der Pfirsiche anpassen
  • 1 EL Maisstärke falls nötig für die Füllung
Für den Teig
  • 100 g Butter ungesalzen, geschmolzen
  • 200 g Mehl normales Weizenmehl verwenden
  • 1 EL Backpulver frisch
  • 250 ml Milch oder pflanzliche Milch
Für das Topping
  • 50 g Turbinado-Zucker oder brauner Zucker

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Löffel
  • Messer

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
  2. Pfirsiche in dünne Scheiben schneiden und mit Zucker vermischen, 15–20 Minuten ruhen lassen.
  3. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen, geschmolzene Butter und Milch hinzufügen und verrühren.
  4. Eine Auflaufform einfetten, die Pfirsichmischung gleichmäßig hineingießen.
  5. Teig gleichmäßig über die Pfirsiche löffeln.
  6. Oberfläche mit Turbinado-Zucker bestreuen.
  7. Im Ofen etwa 45 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
  8. Cobbler abkühlen lassen, dann warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Servieren Sie den Cobbler am besten warm mit einer Kugel Vanilleeis.

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