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Deutscher Schokoladen-Fudge-Kuchen

Deutscher Schokoladen-Fudge-Kuchen für Naschkatzen

Ein unwiderstehlicher deutscher Schokoladen-Fudge-Kuchen, der mit Kokos und Pekannüssen verziert ist. Perfekt für jede Feier.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 Stück Ungebackener 9-Zoll-Pie-Boden Für eine schnellere Option kannst du einen gekauften Boden verwenden.
  • 1 Tasse Butter, geschmolzen Verwende ungesalzene Butter.
  • 1 Tasse Zucker Brauner Zucker kann für einen tieferen Geschmack verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Nutze bestenfalls reinen Vanilleextrakt.
  • 2 Stück Eier Verwende große Eier.
  • 3/4 Tasse Allzweckmehl Für glutenfreie Alternativen benutze eine glutenfreie Mehlmischung.
  • 1/3 Tasse Kakaopulver Dunkles Kakaopulver kann den Geschmack verstärken.
  • 1/2 Tasse Halbherbe Schokoladenstückchen Milchschokoladenstückchen sind eine süßere Alternative.
  • 1/2 Tasse Gehackte Pekannüsse Walnüsse können als Ersatz verwendet werden.
  • 1 Dose Gesüßte Kondensmilch Sorgt für Cremigkeit und Süße.
  • 3 Stück Eidotter, leicht geschlagen Vermeide ganze Eier für ein stabileres Frosting.
  • 1/2 Tasse Butter für das Frosting, geschmolzen Nutze die gleiche Butterart wie in der Füllung.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt für das Frosting
  • 1 1/2 Tassen Gesüßte Kokosflocken Ungesüßte Kokosnuss kann für weniger Süße verwendet werden.
  • 3/4 Tasse Gehackte Pekannüsse für das Frosting Kann durch Walnüsse ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße aus.

Equipment

  • Ofen
  • Mischschüssel
  • Sieb
  • Backform

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Stelle sicher, dass du das Blech oder die Backform bereit hast.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel vermengst du die geschmolzene Butter, den Zucker, den Vanilleextrakt und die Eier. Rühre gut um, bis eine glatte Mischung entsteht.
  3. Sieb Mehl und Kakaopulver direkt in die Schüssel und mische vorsichtig, bis keine trockenen Stellen mehr sichtbar sind.
  4. Falte die Schokoladenstückchen und die gehackten Pekannüsse in den Teig.
  5. Gieße die fertige Füllung in den vorbereiteten Pie-Boden und verteile sie gleichmäßig.
  6. Backe den Kuchen für 25-30 Minuten. Der Kuchen ist fertig, wenn die Mitte fest ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Lass den Kuchen nach dem Backen in der Form abkühlen. Das kann etwa 1-2 Stunden dauern.
  8. Für das Frosting erhitz die gesüßte Kondensmilch, die Eigelbe und die geschmolzene Butter bei mittlerer Hitze und rühre stetig um, bis die Mischung dick wird.
  9. Rühre den Vanilleextrakt, die gesüßten Kokosflocken, die gehackten Pekannüsse und eine Prise Salz ein und lass das Frosting abkühlen.
  10. Trage das abgekühlte Frosting gleichmäßig auf den Kuchen auf.
  11. Garnire den Kuchen optional mit Schokoladensoße und Pekannüssen.
  12. Schneide den Kuchen in Stücke und serviere ihn mit Schlagsahne oder einer Kugel Eis.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 10IUCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Kühlen ist wichtig: Lasse den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du das Frosting aufträgst. Variationen sind möglich, z.B. Pekannüsse durch Walnüsse ersetzen.

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