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Dieses Himbeer-Geheimnis wird dich überraschen

Dieses Himbeer-Geheimnis wird dich überraschen

Dieses Himbeer-Geheimnis wird dich überraschen – cremige Himbeer-Puff-Paste-Cupcakes, die knusprigen Teig und fruchtige Füllung kombinieren.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Cupcakes
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 1 Paket Puff-Paste Fertigen Teig verwenden für Zeitersparnis.
Füllung
  • 500 g Quark oder Frischkäse Ricotta ist eine leichtere Alternative.
  • 100 g Zucker Kann nach Geschmack angepasst werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Echten Vanilleextrakt für bestes Ergebnis verwenden.
  • 40 g Vanillepudding-Pulver Andere Geschmacksrichtungen wie Schokolade sind möglich.
  • 150 g Frische Himbeeren Alternativen: Blaubeeren oder Erdbeeren.
  • 1 Stück Ei Leinen-Ei-Ersatz für vegane Option möglich.
Zum Finish
  • 50 g Puderzucker Zum Bestäuben vor dem Servieren.

Equipment

  • Muffin-Form
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel Quark, Zucker, Vanilleextrakt und Vanillepudding-Pulver vermengen und glatt rühren.
  2. Den Puff-Pastete-Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate schneiden.
  3. Die Teigquadrate in eine gefettete Muffin-Form legen und leicht andrücken.
  4. Die Creme gleichmäßig in die Tassen füllen und die Himbeeren hineindrücken.
  5. Den Ofen auf 200°C vorheizen und die Muffinform backen, bis die Cupcakes goldbraun sind.
  6. Nach dem Backen die Cupcakes abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Die Cupcakes sind ideal für besondere Anlässe oder als schnelles Dessert und bieten eine Kombination aus knusprigem Teig und cremiger Füllung.

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