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Dijon-Mayonnaise-eingelegtes knuspriges Hähnchen Sandwich Rezept

Dijon-Mayonnaise-eingelegtes knuspriges Hähnchen Sandwich Rezept

Ein köstliches Dijon-Mayonnaise-eingelegtes knuspriges Hähnchen Sandwich, das schnell zubereitet ist und jeden Genussliebhaber begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 1 hour
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 150 g Mayonnaise Substitution: Griechischer Joghurt für eine leichtere Option.
  • 2 EL Dijon-Senf Substitution: Gelber Senf für einen milderen Geschmack.
  • 2 EL Zitronensaft Substitution: Essig in der Notlage.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch kann für einen stärkeren Geschmack verwendet werden.
  • 1 TL Salz Unverzichtbar für die Marinade; schwer zu ersetzen.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer wird für mehr Tiefe bevorzugt.
Für die Panade
  • 100 g Weizenmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 50 g Maisstärke Keine direkte Substitution, aber Mischung mit zusätzlichem Mehl möglich.
  • 1 TL Paprika Substitution: Geräucherte Paprika für intensiveren Geschmack.
  • 1 TL Zwiebelpulver Frische Zwiebel kann genutzt werden, aber die Menge anpassen.
  • 1 Prise Cayennepfeffer Für eine mildere Version weglassen.
  • 150 ml Buttermilch Substitution: Milch mit einem Spritzer Essig oder Zitronensaft.
Für das Sandwich
  • 500 ml Pflanzenöl Substitution: Rapsöl oder Erdnussöl für ähnliche Ergebnisse.
  • 4 Stück Brioche-Brötchen Substitution: Jedes weiche Brot oder glutenfreie Brötchen.
  • 100 g Salat Substitution: Spinat oder Rucola für reichhaltigere Aromen.
  • 1 Stück Tomate Heirloom-Tomaten für zusätzliche Süße oder Kirschtomaten für Variation verwenden.
  • 100 g Gewürzgurken Substitution: Eingelegte Jalapeños für Schärfe.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Drahtgitter
  • Zange

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Marinade vorbereiten: Mische in einer Schüssel die Mayonnaise, den Dijon-Senf, den Zitronensaft, das Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer gut miteinander.
  2. Hähnchen marinieren: Verteile die vorbereitete Marinade großzügig über die Hähnchenbruststücke und lasse sie im Kühlschrank marinieren.
  3. Hähnchen panieren: Vermisch die trockenen Zutaten, tauche die Hähnchenstücke durch die Panade und wiederhole den Prozess.
  4. Hähnchen braten: Erhitze das Öl und brate die panierten Hähnchenstücke goldbraun.
  5. Hähnchen abtropfen lassen: Entnimm die Hähnchenstücke und lasse sie auf einem Drahtgitter abtropfen.
  6. Sandwich zusammenstellen: Röste die Brötchen, bestreiche sie mit Dijon-Mayonnaise und füge das Hähnchen sowie die weiteren Zutaten hinzu.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die längere Marinierzeit, optimal über Nacht, sorgt für zarte und geschmackvolle Hähnchenstücke.

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