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Doppelschicht-Schokoladen-Fudge-Kuchen

Doppelschicht-Schokoladen-Fudge-Kuchen für Genussmomente

Ein köstlicher Doppelschicht-Schokoladen-Fudge-Kuchen für Schokoladenliebhaber, perfekt für besondere Anlässe.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Konditorei
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 250 g Allzweckmehl Kann durch Hafer- oder Mandelmehl ersetzt werden.
  • 200 g Zucker Verwenden Sie Kokoszucker für ein gesünderes Alternativ.
  • 75 g Ungesüßtes Kakaopulver Achten Sie auf hochwertige Marken.
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 3 Stück Große Eier Kann durch Leinsamen-Eier ersetzt werden.
  • 240 ml Vollmilch Verwenden Sie Mandelmilch für eine milchfreie Variante.
  • 120 ml Pflanzenöl Kann durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden.
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 250 ml Kochnasses Wasser
  • 150 g Halbbitterschokoladenstückchen Dunkle Schokolade kann für intensiveren Geschmack verwendet werden.
Für das Frosting
  • 500 ml Schlagsahne Kann durch Kokoscreme ersetzt werden.
  • 200 g Puderzucker
Für die Dekoration
  • 50 g Schokoladenspäne

Equipment

  • Küchenmixer
  • Kuchenformen
  • Schüsseln
  • Rührgerät
  • Küchensieb
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C vor und bereiten Sie zwei runde 23 cm Kuchenformen vor.
  2. In einer großen Schüssel sieben Sie das Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz. Mischen Sie gut.
  3. Fügen Sie in der Mitte die Eier, Vollmilch, Öl und Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie alles glatt.
  4. Gießen Sie vorsichtig das kochend heiße Wasser in den Teig und heben Sie die Schokoladenstückchen unter.
  5. Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Formen und backen Sie für 30-35 Minuten.
  6. Lassen Sie die Kuchen 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.
  7. Schlagen Sie die Schlagsahne steif und fügen Sie den Puderzucker hinzu, bis das Frosting fluffig ist.
  8. Verteilen Sie eine Schicht Frosting auf einer Kuchenschicht, setzen Sie die zweite darauf und dekorieren Sie den Kuchen.
  9. Streuen Sie die Schokoladenspäne gleichmäßig über den Frosting-Kuchen.
  10. Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und genießen Sie.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 55mgSodium: 250mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack. Der Einsatz von kochendem Wasser aktiviert die Aromen des Kakaos.

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