Erhitze die Milch, bis sie warm ist, und vermische sie mit der Trockenhefe in einer Schüssel. Lass die Mischung etwa 5-10 Minuten stehen, bis sie schaumig ist.

In einer separaten Schüssel vermenge das Allzweckmehl, den Zucker, das Kakaopulver und das Salz. Gib die geschmolzene Butter und die Hefemischung dazu und knete alles, bis ein glatter Teig entsteht, etwa 8-10 Minuten.

Lege den Teig in eine gefettete Schüssel und decke sie mit einem sauberen Tuch ab. Lass ihn an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.

Wenn der Teig aufgegangen ist, drücke die Luft heraus und rolle ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von etwa 1,5 cm Dicke aus.

Verteile die geschmolzene Butter gleichmäßig über den ausgerollten Teig. Mische braunen Zucker mit Zimt und streue diese Mischung zusammen mit den Schokoladenstückchen über den Teig.

Schneide die Rolle in dicke Scheiben von etwa 5 cm. Platziere die geschnittenen Doppelte Schokoladen-Zimtschnecken in eine gefettete Auflaufform.

Heize deinen Ofen auf 175°C vor und backe die Doppelte Schokoladen-Zimtschnecken für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind.