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Ein-Topf-Hühnchen und Reis

Ein-Topf-Hühnchen und Reis für gemütliche Abende

Ein-Topf-Hühnchen und Reis kombiniert aromatische Gewürze und zartes Hühnchen für ein einfaches, aber schmackhaftes Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 2 Esslöffel Olivenöl Ein gesundes Fett zum Anbraten, das den Geschmack verstärkt.
  • 1 Stück Zwiebel Fügt Süße und Tiefe hinzu.
  • 2 Zehen Knoblauch Schafft eine aromatische Basis.
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver Verleiht Wärme und erdige Noten.
  • 1 Teelöffel Kurkuma Bringt eine subtile Bitterkeit und lebendige Farbe.
  • 200 g Basmati Reis Leicht und flauschig beim Kochen; gut abspülen.
  • 500 ml Hühnerbrühe Dient als Kochflüssigkeit zur Geschmacksverstärkung.
  • 400 g Hähnchenbrust Hauptprotein, das während des Kochens den Geschmack aufnimmt.
  • 150 g Gefrorene Erbsen Bringen Farbe und einen süßen Geschmack.
  • nach Bedarf Salz Unverzichtbar zum Abschmecken.
  • nach Bedarf Pfeffer Unverzichtbar zum Abschmecken.
  • 1 Bund Frischer Koriander Dient als Garnitur für eine frische, aromatische Note.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

  1. Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze etwa zwei Esslöffel Olivenöl. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie goldbraun und weich ist, was ungefähr 5 Minuten dauern sollte.
  2. Gib den fein gehackten Knoblauch, Kreuzkümmelpulver und Kurkuma in den Topf. Rühre die Mischung gut um und lasse sie für etwa 1-2 Minuten anbraten.
  3. Füge die gewürfelten Hähnchenbruststücke hinzu und brate sie an, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind, was ungefähr 5-7 Minuten in Anspruch nehmen sollte.
  4. Streue den gut abgespülten Basmati Reis in den Topf und rühre alles gründlich um.
  5. Gieße die Hühnerbrühe in den Topf und bringe die Mischung zum Kochen. Reduziere dann die Hitze auf niedrig und lass das Ganze für 20 Minuten köcheln.
  6. In den letzten 5 Minuten der Kochzeit füge die gefrorenen Erbsen zum Topf hinzu.
  7. Nimm den Topf nach der Kochzeit vom Herd und lass das Gericht für ein paar Minuten ruhen. Garniere mit frischem Koriander.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf oder friere sie für bis zu 3 Monate ein.

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