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Einfache Ein-Schüssel Bananenbrot

Einfache Ein-Schüssel Bananenbrot für jeden Anlass

Ein einfaches Ein-Schüssel Bananenbrot mit knusprigem Streuseltopping, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Hausmannskost
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1.5 Tassen zerdrückte reife Bananen Wähle sehr reife Bananen für den besten Geschmack.
  • 2 Tassen Weizenmehl Für glutenfrei, verwende einen 1-zu-1 glutenfreien Backmix.
  • 1 Teelöffel Backsoda Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 0.5 Teelöffel Salz Benutze feines Meersalz für gleichmäßige Verteilung.
  • 0.75 Tassen Zucker Kann reduziert werden, wenn weniger süß gewünscht.
  • 0.5 Tassen Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden für milchfreie Option.
  • 2 Stück Eier Für vegan, nutze Leinsamen-Eier.
  • 1 Teelöffel Zimt Optional für geschmackliche Verfeinerung.
Für das Streuseltopping
  • 0.5 Tassen Mehl Sorge dafür, dass alles gut vermischt wird.
  • 0.5 Tassen Zucker Nutze braunen Zucker für reicheren Geschmack.
  • 0.25 Tassen Butter Kaltes Butter in kleine Stücke schneiden und einarbeiten.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Kastenform
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Zerdrücke die reifen Bananen in einer großen Rührschüssel.
  3. Füge die Eier, geschmolzene Butter, Zucker und Zimt zu den Bananen hinzu und rühre alles gründlich zusammen.
  4. Gebe das Weizenmehl, Baksoda und Salz in die Mischung.
  5. Bereite das Streuseltopping in einer kleinen Schüssel vor und vermische Mehl, Zucker und kalte Butter.
  6. Fette die Kastenform ein und fülle den Teig hinein. Streue die Streusel darüber.
  7. Backe das Bananenbrot für 60-70 Minuten. Überprüfe die Garzeit mit einem Zahnstocher.
  8. Lasse das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Dieses Bananenbrot kann glutenfrei oder vegan zubereitet werden und ist ideal für jeden Anlass.

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