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Einfache Keto Garnelen- und Eiersalat

Einfache Keto Garnelen- und Eiersalat für jede Gelegenheit

Einfache Keto Garnelen- und Eiersalat ist eine köstliche Kombination aus zartem Garnelenfleisch und cremigen, hartgekochten Eiern.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Keto
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 lb medium Garnelen, geschält, entdarmt und mit entfernten Schwänzen Das Hauptprotein, das dir reicht und satt hält.
  • 6 große hartgekochte Eier, geschält und gehackt Verleihen dem Salat Crema und eine Extraportion Protein.
  • 1/3 Tasse Avocadoöl-Mayonnaise Für die cremige Basis des Dressings.
  • 1/2 Tasse Sellerie, fein gewürfelt Sorgt für einen frischen Crunch.
  • 1/3 Tasse Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten Bringt Frische und einen milden Zwiebelflair.
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf Gibt eine angenehme Würze.
  • 1 Teelöffel Old Bay Gewürz Verleiht eine einzigartige, würzige Note für Meeresfrüchte.
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Bringt einen frischen Geschmack.
  • 1/2 Teelöffel Koshersalz Verstärkt den Gesamteindruck des Geschmacks.
  • 1/4 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Fügt eine milde Schärfe hinzu.

Equipment

  • großer Topf
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bring einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Füge die Garnelen hinzu und koche sie für 2–3 Minuten, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
  2. Bereite ein Eisbad vor, indem du eine Schüssel mit Eis und kaltem Wasser füllst. Übertrage die gekochten Garnelen sofort in das Eisbad und lasse sie für etwa 5 Minuten darin.
  3. In einer großen Schüssel kombiniere die gehackten Garnelen, die hartgekochten, gehackten Eier, den fein gewürfelten Sellerie und die dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln. Rühre alles vorsichtig um.
  4. In einer kleinen Schüssel verrühre die Avocadoöl-Mayonnaise, den Dijon-Senf, den Zitronensaft, das Old Bay Gewürz, das Koshersalz und den Pfeffer. Schlage das Dressing kräftig mit einem Schneebesen.
  5. Gieße das Dressing über die Salatzutaten und falte alles vorsichtig zusammen.
  6. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle den Salat für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 4gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 300mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Der Salat bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage frisch – die perfekte Möglichkeit, Reste zu genießen.

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