In einer großen Rührschüssel die reifen Mango-Stücke, den fein gehobelten grünen Kohl, die geriebene große Karotte, die in dünne Scheiben geschnittene rote Paprika, die gehackte rote Zwiebel und den frischen Koriander vorsichtig vermengen.

In einer kleinen Schüssel den Limettensaft, den Honig oder Ahornsirup, das Sesamöl, Salz und Pfeffer kräftig mit einem Schneebesen verrühren.

Das fertige Dressing gleichmäßig über die Gemüse-Mischung gießen und sanft vermengen.

Lass die Mango-Coleslaw für 5–10 Minuten stehen, damit sich die Aromen entfalten können.

Die Einfache Mango-Coleslaw kann nun kalt oder bei Zimmertemperatur serviert werden.