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Einfache Sommerpfirsich-Wassermelonen-Salat

Einfache Sommerpfirsich-Wassermelonen-Salat Rezept

Einfache Sommerpfirsich-Wassermelonen-Salat ist ein erfrischender Sommersnack mit Pfirsichen und Wassermelone.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 4 Stück Freestone Pfirsiche Reife Pfirsiche für optimalen Geschmack
  • 1 Stück Wassermelone Kernlos und schwer für maximalen Genuss
  • 1 Tasse Frische Minze Spearmint ist am besten geeignet
  • 1 Prise Meersalz Verleiht den Aromen mehr Tiefe
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen
  • 2 Esslöffel Zitronen- oder Limettensaft Optional, aber empfehlenswert
  • 1 Esslöffel Olivenöl Optional für eine leichtere Variante
Optionales Topping
  • 100 g Feta-Käse oder Mozzarella Für eine cremige Textur
  • 1 Tasse Kochquinoa oder Bulgur Für zusätzliche Füllung
  • 1 Teelöffel Zitronen- oder Limettenschale Für ein zusätzliches Aroma

Equipment

  • Küchenmesser
  • Schneidebrett
  • große Schüssel
  • Holzlöffel

Method
 

Vorbereitungsanleitung
  1. Pfirsiche vorbereiten: Schneide die reifen Freestone-Pfirsiche in dünne Spalten oder mundgerechte Stücke. Lege die geschnittenen Pfirsiche in eine große Schüssel.
  2. Wassermelone würfeln: Schneide die kernlose Wassermelone in Würfel von etwa 2,5 cm. Füge die Wassermelonenwürfel zu den Pfirsichen hinzu.
  3. Minze vorbereiten: Wasche die Minzblätter, zerkleinere sie grob und streue sie über die Mischung.
  4. Würzen: Gib eine Prise Meersalz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über den Salat und rühre sanft um.
  5. Zitronen- oder Limettensaft hinzufügen: Träufle den Saft über den Salat und mische vorsichtig.
  6. Optionales Olivenöl hinzufügen: Füge Olivenöl hinzu und mische alles nochmalsvorsichtig.
  7. Kühlen und Servieren: Lass den Salat für mindestens 15-20 Minuten im Kühlschrank ziehen und serviere ihn kalt.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 2gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 15gVitamin A: 10IUVitamin C: 50mgCalcium: 4mgIron: 1mg

Notes

Reife Früchte wählen und sanft mischen, um die Frische zu bewahren. Minze kurz vor dem Servieren hinzufügen.

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