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EINFACHE ZITRONEN-RICOTTA-PASTA UND SPINAT

Einfache Zitronen-Ricotta-Pasta und Spinat in 15 Min

Einfaches und schnelles Rezept für EINFACHE ZITRONEN-RICOTTA-PASTA UND SPINAT, perfekt für einen genussvollen Abend.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 200 g Pasta Verwende Spaghetti, Linguine, Penne oder Fusilli.
Für die Sauce
  • 250 g Ricotta Käse Bei besten Geschmack immer Vollmilch-Ricotta verwenden.
  • 150 g Frischer Baby-Spinat Andere Greens wie Grünkohl können verwendet werden.
  • 50 g Parmesan Käse Zusätzlicher Käse zum Servieren kann gerieben oder gehobelt werden.
  • 1 Stück Zitrone Verwende ungewachste Zitronen.
  • 2 EL Natives Olivenöl Extra Für eine besondere Note könnten aromatisierte Öle verwendet werden.
  • 1 Stück Knoblauchzehe Kann mit Knoblauchpulver ersetzt werden.
  • nach Belieben Salz und schwarzer Pfeffer Verwende frisch gemahlenen Pfeffer für den besten Geschmack.

Equipment

  • großer Topf
  • Siebe
  • Mittelgroße Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Fülle einen großen Topf mit Wasser und füge eine Prise Salz hinzu. Stelle den Topf auf hohe Hitze und bringe das Wasser zum Kochen.
  2. Koche die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist, etwa 8-10 Minuten.
  3. Während die Pasta kocht, vermenge in einer Schüssel Ricotta, Olivenöl, Parmesan, Knoblauch, Zitronenschale und -saft bis eine cremige Masse entsteht.
  4. Eine Minute bevor die Pasta fertig ist, gib den Spinat in den Topf und dämpfe ihn kurz im Wasser.
  5. Gieße die Pasta und den Spinat in ein Sieb, um das Wasser abzulassen. Fange etwas Kochwasser auf.
  6. Gib die abgetropfte Pasta und den Spinat zurück in den Topf und füge die Ricotta-Sauce hinzu. Vermische alles gut und füge nach Bedarf Kochwasser hinzu.
  7. Serviere die Pasta auf Tellern und garniere nach Belieben mit Parmesan und Zitronenscheiben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 70gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 40mgSodium: 500mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 800IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Genieße dieses schnelle und schmackhafte Gericht, während es noch warm ist. Variiere die Zutaten nach Belieben, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

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