In einer Rührschüssel warmes Wasser, warme Milch, Zucker und die aktive Trockenhefe kombinieren. Rühre die Mischung sanft um und lasse sie 5-10 Minuten stehen, bis sie schaumig wird.

Füge die weiche Butter, das Salz und 3 Tassen Mehl zur Hefemischung hinzu. Mit einem Holzlöffel oder der Küchenmaschine alles vermengen, bis ein raues Teig entsteht.

Gib nach und nach das restliche Mehl hinzu, bis der Teig weich und formbar ist. Knete den Teig dann 8-10 Minuten lang auf einer bemehlten Arbeitsfläche.

Lege den Teig in eine gefettete Schüssel und decke ihn mit einem feuchten Küchentuch ab. Lass ihn 1 Stunde lang an einem warmen Ort ruhen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Drücke den Teig sanft nach unten und forme ihn zu einem logartigen Laib. Lege diesen in eine gefettete Kastenform.

Decke die Kastenform erneut ab und lasse den Teig 30-45 Minuten bei Raumtemperatur gehen, bis er leicht über den Rand der Form hinausschaut.

Heize den Ofen auf 175°C vor und backe das Sandwichbrot 30-35 Minuten lang, bis die Kruste goldbraun ist.

Nimm das Brot aus der Kastenform und lass es auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.