Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie den Boden einer 26 cm großen Springform mit Backpapier aus.

Schlagen Sie die Eier zusammen mit dem Salz, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel etwa 6-8 Minuten lang auf.

Sieben Sie das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver über die Ei-Zucker-Mischung. Falten Sie diese vorsichtig unter.

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und stellen Sie ihn für 25-30 Minuten in den Ofen.

Nach dem Backen den Biskuit vollständig in der Form abkühlen lassen und einen Tortenring um den Biskuitboden setzen.

Waschen Sie die frischen Erdbeeren und pürieren Sie sie in einem Mixer, bis sie glatt sind.

In einer Schüssel das Erdbeerpüree mit dem Joghurt verrühren.

Mischen Sie die Sofort-Gelatine mit Zucker und Vanillezucker und rühren Sie diese Mischung in die Erdbeer-Joghurt-Mischung ein.

Schlagen Sie die Sahne mit dem Sahnesteif steif und falten Sie sie vorsichtig unter die Erdbeer-Joghurt-Mischung.

Verteilen Sie die Joghurt-Mischung gleichmäßig auf dem abgekühlten Biskuitboden und kühlen Sie die Torte für 4-6 Stunden im Kühlschrank.

Schlagen Sie eine weitere Portion Sahne auf und dekorieren Sie die Torte mit frischen Erdbeeren.