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Erdbeer-Käsekuchen-Kekse

Erdbeer-Käsekuchen-Kekse für süße Momente

Diese Erdbeer-Käsekuchen-Kekse vereinen die Frische von saftigen Erdbeeren und die Cremigkeit einer klassischen Käsekuchenfüllung. Perfekt für süße Momente!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 27 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keks
  • 250 g Weißmehl glutenfreies Mehl als Alternative
  • 150 g Zucker brauner Zucker für zusätzlichen Geschmack
  • 100 g Butter ungesalzene Butter
  • 1 stück Ei Flachsei für vegane Variante
  • 1 TL Backpulver
Für die Käsekuchenfüllung
  • 200 g Frischkäse vollfettiger Frischkäse für beste Textur
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Erdbeeren frisch oder als Kompott, andere Beeren möglich

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Handrührgerät
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Käsekuchenfüllung vorbereiten: Weiche den Frischkäse auf und vermische ihn mit Zucker und Vanilleextrakt.
  2. Keks-Teig herstellen: Butter und Zucker cremig schlagen, Ei hinzufügen, dann Mehl und Backpulver.
  3. Kekse zusammenstellen: Keksteig um gefrorenen Käsekuchenball formen.
  4. Backofen vorheizen: Auf 175°C (350°F) vorheizen.
  5. Kekse backen: Bei 175°C für etwa 10-12 Minuten backen.
  6. Abkühlen lassen: Kekse für 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 100mgFiber: 0.5gSugar: 8gVitamin A: 5IUVitamin C: 20mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Füllung einen Tag im Voraus vorbereiten, um einfache Verarbeitung zu gewährleisten. Variationen mit anderen Früchten ausprobieren.

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