Heize deinen Ofen auf 175°C vor und fette eine 23x23 cm große Backform mit etwas Butter ein. Lege den Boden mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel vermischst du das Allzweckmehl, das Matcha-Pulver, das Backpulver, das Backsoda und das Salz gründlich.

Schlage die weiche Butter mit dem Zucker schaumig, füge die Eier und die Vanille hinzu und vermische alles gut.

Die trockene Mischung abwechselnd mit der Buttermilch in die Butter-Zucker-Ei-Masse geben und nur kurz mixen.

Gieße den fertigen Teig in die Backform und backe ihn für 38-42 Minuten.

Lass den Kuchen nach dem Backen für 30 Minuten in der Form abkühlen und dann ganz auskühlen.

Bereite in einer kleinen Schüssel die Matcha-Soak vor, indem du das Matcha-Pulver mit warmem Wasser verquirlst.

Stich mit einem Holzspiess mehrere Löcher in den Kuchen und gieße die Matcha-Soak gleichmäßig darauf.

Schlage die Butter und den Frischkäse für das Frosting auf, füge den Puderzucker und die Erdbeeren hinzu.

Frostiere den abgekühlten Kuchen mit der Erdbeer-Cream-Cheese-Glasur und schneide ihn in Stücke.