Go Back
–+ servings
Erdbeer-Zitronen-Blondies

Erdbeer-Zitronen-Blondies: Ein fruchtiger Genuss

Erdbeer-Zitronen-Blondies sind ein fruchtiges und einfach zuzubereitendes Dessert mit saftigen Erdbeeren und spritziger Zitrone.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weizenmehl Glutenfreies Mehl kann verwendet werden.
  • 125 g Ungesalzene Butter Achte darauf, dass die Butter weich ist.
  • 200 g Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 80 ml Frischer Zitronensaft Frisch gepresster Saft ist empfehlenswert.
  • 300 g Frische Erdbeeren Verwende keine gefrorenen Erdbeeren.
Für die Glasur
  • 150 g Puderzucker Kann für eine weniger süße Variante weggelassen werden.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backform
  • Spatel
  • Siebe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und eine quadratische Backform (etwa 20 cm) vorbereiten.
  2. Weiche Butter und Zucker in einer Rührschüssel vermischen, bis die Mischung leicht und cremig ist.
  3. Eier und frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen und kräftig einarbeiten, bis gut vermischt.
  4. Weizenmehl und Backpulver sieben und nur so lange rühren, bis alles gerade verbunden ist.
  5. Frische Erdbeeren klein schneiden und vorsichtig unter den Teig heben.
  6. Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
  7. Erdbeer-Zitronen-Blondies 25-30 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  8. Nach dem Backen 15-20 Minuten in der Form abkühlen lassen und anschließend in Quadrate schneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 45mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Frische Erdbeeren verwenden für optimalen Geschmack. Die Blondies nach dem Backen gut abkühlen lassen, bevor sie geschnitten werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!