Go Back
–+ servings
Erdbeeren Pfannkuchen

Erdbeeren Pfannkuchen für ein perfektes Frühstück

Fluffige Erdbeeren Pfannkuchen mit macerierten Erdbeeren sind das perfekte Frühstück.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig-Zutaten
  • 250 g Mehl Vollkornmehl für nährstoffreiche Variante verwenden
  • 10 g Backpulver Frisches Backpulver verwenden
  • 5 g Backsoda Weglassen für buttermilchfreies Rezept
  • 1 Prise Salz Meersalz optional
  • 30 g Zucker Kokoszucker für gesündere Option verwenden
  • 300 ml Milch Vollmilch oder Mandelmilch
  • 1 Stück Ei Leinsamen-Ei für vegane Variante
  • 50 g Ungesalzene Butter Kokosöl für milchfreie Variante verwenden
  • 1 TL Vanilleextrakt Mandelextrakt für nussigen Geschmack
  • 200 g Frische Erdbeeren Entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 50 g Zucker (zum Marinieren) Für süßere Erdbeeren
Zusätzliche Toppings
  • 200 g Schlagsahne
  • 100 ml Ahornsirup

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Grillplatte

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erdbeeren vorbereiten: Erdbeeren entkernen, in Scheiben schneiden und mit Zucker vermengen. 30 Minuten ruhen lassen.
  2. Trockene Zutaten mischen: Mehl, Backpulver, Backsoda, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Nasse Zutaten vermischen: Milch, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut vermengen.
  4. Mischungen kombinieren: Nasse Zutaten zu den trockenen Zutaten geben, vorsichtig vermengen und ruhen lassen.
  5. Die Pfanne vorbereiten: Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Öl oder Butter hinzufügen.
  6. Teig in die Pfanne geben: 1/4 Tasse Teig für jeden Pfannkuchen in die Pfanne geben.
  7. Pfannkuchen wenden: Wenn die Unterseite goldbraun ist, Pfannkuchen umdrehen und weitere 2-3 Minuten backen.
  8. Anrichten und Servieren: Pfannkuchen stapeln und mit den Erdbeeren, Schlagsahne und Ahornsirup servieren.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 250IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Für beste Ergebnisse frisch backen und warm servieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!