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Erdnussbutter Bananen Haferflocken Muffins

Erdnussbutter Bananen Haferflocken Muffins für jeden Tag

Erdnussbutter Bananen Haferflocken Muffins sind schnell zubereitet, lecker und passen zu jeder Gelegenheit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Muffins
  • 3 Stück Überreife Bananen Je reifer, desto besser!
  • 150 g Erdnussbutter Nussfreie Alternativen sind möglich.
  • 100 g Honig oder Ahornsirup Menge nach Geschmack anpassen.
  • 150 g Haferflocken Glatte oder grobe nach deinem Belieben.
  • 2 Stück Eier Sollten Zimmertemperatur haben.
  • 1 TL Backpulver Frisch für beste Ergebnisse.
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße.
  • 1 TL Zimt Anpassbar je nach Vorliebe.
  • 100 g Schokoladensplitter oder Nüsse Optional für extra Geschmack.
Für die glutenfreie Variante
  • 150 g Glutenfreies Hafermehl Als Ersatz für normales Mehl.

Equipment

  • Muffinblech
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinblech vorbereiten.
  2. Bananen in einer Schüssel zerdrücken.
  3. Erdnussbutter und Honig/Ahornsirup zu den Bananen hinzufügen und vermengen.
  4. Eier schlagen und zur Mischung hinzufügen, gut verrühren.
  5. Haferflocken, Backpulver, Salz und Zimt in einer anderen Schüssel vermengen.
  6. Trockene Zutaten nach und nach unter die feuchten Zutaten heben.
  7. Schokoladensplitter oder Nüsse hinzufügen und unterheben.
  8. Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
  9. Muffins 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  10. Muffins kurz im Blech abkühlen lassen und dann auf ein Gitter legen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 4gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 4mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Muffins sind anpassbar und können auch glutenfrei zubereitet werden.

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