In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die ungesalzene Butter schmelzen. Füge den braunen Zucker und die Milch hinzu und rühre stetig, bis die Mischung aufkocht und eine glänzende, blubbernde Konsistenz entsteht.

Nehme den Topf vom Herd und rühre die Erdnussbutter und den Vanilleextrakt gut ein, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.

Füge die Haferflocken nach und nach zur Erdnussbutter-Mischung hinzu und falte sie vorsichtig ein, bis die Haferflocken gleichmäßig bedeckt und klebrig sind.

Setze mit einem Esslöffel Portionsgrößen der Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Drücke die Kekse vorsichtig flach und forme eine kleine Vertiefung in der Mitte jedes Kekses.

Gib in jede Vertiefung einen Klecks Karamellsauce und verteile sie leicht.

Schmelze die Schokoladenstückchen und zirkel die geschmolzene Schokolade über die Kekse. Lasse die Kekse im Kühlschrank ruhen, damit sie fest werden.

Die fertigen Kekse können direkt genossen oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.