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Fehlerfreies schnelles Bananenbrot

Fehlerfreies schnelles Bananenbrot für Anfänger

Fehlerfreies schnelles Bananenbrot – einfach, saftig und perfekt für jeden Anlass, ideal für Anfänger.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Bakery
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück reife Bananen sehr reif für beste Süße
  • 100 g geschmolzene Butter oder geschmolzenes Kokosöl für milchfreie Variante
  • 100 g Zucker oder Honig ersetzen
  • 50 g brauner Zucker optional, für zusätzliche Geschmackstiefe
  • 1 Stück Ei oder 1 Esslöffel Leinsamenmehl mit Wasser für vegane Option
  • 1 TL Vanilleextrakt optional, aber empfehlenswert
  • 250 g Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl verwenden
  • 1 TL Backsoda auf Frische achten
  • 0.5 TL Salz balanciert die Süße
  • 1 TL Zimt optional, für Wärme und Würze
  • 100 g gehackte Walnüsse oder Schokoladenstückchen optional, je nach Vorliebe

Equipment

  • Kastenform
  • Rührschüssel
  • Gabel
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Kastenform leicht einfetten.
  2. Reife Bananen in einer Rührschüssel zerdrücken.
  3. Geschmolzene Butter zu den Bananen hinzufügen und gut vermischen.
  4. Zucker, Ei und Vanilleextrakt einrühren.
  5. Allzweckmehl, Backsoda, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
  6. Trockene Zutaten nach und nach zur Bananenmischung hinzufügen und vorsichtig umrühren.
  7. Optional: Nüsse oder Schokoladenstückchen unterheben.
  8. Teig in die Kastenform gießen.
  9. Bananenbrot 50 bis 60 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  10. Nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter transferieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 24gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 25mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwende sehr reife Bananen für maximale Süße und Geschmack. Lass die geschmolzene Butter abkühlen, bevor du sie hinzufügst, um die Bananen nicht zu erhitzen.

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