Go Back
–+ servings
Delicious Feta Potato Oven Vegetables: Simple and Healthy

Feta Kartoffeln Ofengemüse: Gesund und Lecker

Köstliches Feta Kartoffeln Ofengemüse, ein gesundes und einfaches Gericht für jede Woche. Ideal als Hauptgericht oder Beilage, inspiriert kreative Variationen mit saisonalen Zutaten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 500 g festkochende Kartoffeln Yukon Gold oder rote Kartoffeln sind lecker
  • 2 Stück Zucchini oder Aubergine
  • 2 Stück Paprika in verschiedenen Farben
  • 1 Stück rote Zwiebel oder gelbe bzw. weiße Zwiebel
  • 3 Zehen Knoblauch oder Knoblauchpulver
Für das Dressing
  • 3 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 TL getrockneter Oregano oder frische Kräuter
  • 1 TL getrockneter Thymian oder frische Kräuter
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für den Käse
  • 200 g Feta-Käse oder veganer Feta
Für die Garnierung
  • 1 Bund frische Petersilie oder Basilikum/Koriander

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (180 °C Umluft) vor.
  2. Waschen und schneiden Sie die festkochenden Kartoffeln in gleichmäßige Stücke von etwa 2-3 cm und Zucchini in 1 cm dicke Scheiben.
  3. In einer großen Schüssel zerdrücken Sie die Knoblauchzehen und fügen die geschnittenen Gemüse hinzu. Mischen Sie alles gut.
  4. Träufeln Sie Olivenöl über die Gemüse-Knoblauch-Mischung und streuen Sie Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer darüber. Vermengen Sie alles gründlich.
  5. Verteilen Sie das gewürzte Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech. Rösten Sie es im Ofen für etwa 25-30 Minuten, wenden Sie es nach der Hälfte der Zeit.
  6. Nach 25-30 Minuten nehmen Sie das Gemüse aus dem Ofen und verteilen die gewürfelten Feta-Käse-Stücke gleichmäßig darauf. Schieben Sie das Blech für weitere 10-15 Minuten zurück in den Ofen.
  7. Nehmen Sie das Ofengemüse aus dem Ofen, lassen Sie es kurz abkühlen und garnieren Sie es mit frischer Petersilie. Servieren Sie es warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 35gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Das Gericht kann nach Belieben mit frischem Zitronensaft oder anderen Kräutern variiert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!