Go Back
–+ servings
Feuchter, kleiner Schokoladenkuchen

Feuchter, kleiner Schokoladenkuchen für jede Gelegenheit

Ein feuchter, kleiner Schokoladenkuchen, perfekt für jede Gelegenheit und voller intensivem Schokoladengeschmack.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Mehl Allzweckmehl ist ideal, glutenfreies Mehl ist auch möglich.
  • 50 g Kakaopulver Ungesüßte Sorten sind empfehlenswert.
  • 150 g Zucker Kann auch durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 100 g Butter Ungesalzene Butter oder Kokosöl für die vegane Variante.
  • 2 Stück Eier Oder Apfelmus für eine vegane Option.
  • 1 TL Backpulver Frisch verwenden.
  • 1 Prise Salz Feines Meersalz für besseren Geschmack.
  • 150 ml Milch Kann durch Mandelmilch ersetzt werden.
Für das Topping (optional)
  • 100 g Puderzucker Für eine süße, dekorative Note.
  • 150 g Schokoladenganache Einfach geschmolzene Schokolade mit Sahne mischen.
  • Frische Früchte Himbeeren oder Erdbeeren passen gut.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Kuchenform
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Ofen auf 170°C vorheizen (150°C für Umluft).
  2. In einer großen Rührschüssel die trockenen Zutaten gut vermengen. Butter und Zucker hell und cremig schlagen, Eier hinzufügen und gut umrühren. Trockene Zutaten abwechselnd mit der Milch unterrühren.
  3. Kuchenform gut einfetten, den fertigen Teig gleichmäßig einfüllen und leichte Luftblasen entfernen.
  4. Kuchen 40-45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Nicht zu lange backen, damit der Kuchen saftig bleibt.
  5. Nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen. Nach dem vollständigen Abkühlen nach Belieben mit Puderzucker oder Ganache garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 5IUCalcium: 3mgIron: 10mg

Notes

Für beste Ergebnisse Zutaten bei Raumtemperatur verwenden und nicht übermixen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!