Heize deinen Ofen auf 175°C vor und bereite zwei 23 cm Springformen vor.

Siebe das Allzweckmehl, Zucker, Kakaopulver, Backsoda, Backpulver und Salz in eine große Schüssel und vermische die trockenen Zutaten.

In einer separaten Schüssel, die Buttermilch, Pflanzenöl, Eier und Vanilleextrakt vermengen und glatt rühren.

Gieße die feuchten Zutaten in die trockenen und mische vorsichtig, dann füge die gerösteten Kokosraspeln und das heiße Wasser hinzu.

Verteile den Teig gleichmäßig auf die Springformen und glätte die Oberflächen.

Backe die Kuchen für 25 bis 30 Minuten und überprüfe mit einem Zahnstocher.

Lass die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen, dann auf ein Kuchengitter legen.

Schlage die Butter cremig, füge Puderzucker und Kakaopulver hinzu und mixe, bis glatt. Ergänze dann schrittweise Milch und Vanilleextrakt.

Frost die abgekühlten Kuchen und dekoriere mit gerösteten Kokosraspeln.