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Feuchter Schokoladenkuchen gebacken

Feuchter Schokoladenkuchen gebacken in der Kastenform

Dieses Rezept für feuchten Schokoladenkuchen gebacken in der Kastenform begeistert durch seinen intensiven Schokoladengeschmack und die einfache Zubereitung.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Butter oder Pflanzenöl als Ersatz
  • 200 g Zucker brauner Zucker für intensiveren Geschmack
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 3 Stück Eier in Zimmertemperatur
  • 250 g Mehl Allzweckmehl oder glutenfreie Mischung
  • 1 Päckchen Backpulver frisch für bestes Ergebnis
  • 50 g Backkakao ungsüßter Kakao empfohlen
  • 200 ml Milch pflanzliche Milch für milchfreie Version
  • 100 g Raspel-Schokolade nach Wahl
Für die Glasur
  • 150 g Kuvertüre oder Kuchenglasur dunkle oder Milchschokolade nach Vorliebe

Equipment

  • Kastenform
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Sieb

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 160°C vorheizen für Umluft oder 180°C für Ober-/Unterhitze. Kastenform einfetten.
  2. Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
  3. Eier einzeln hinzufügen und unterrühren.
  4. Mehl, Backpulver und Backkakao in einer separaten Schüssel vermischen und sieben.
  5. Trockene Zutaten abwechselnd mit der Milch in die Mischung geben.
  6. Raspel-Schokolade vorsichtig unterheben.
  7. Teig in die Kastenform füllen und glattstreichen.
  8. Kuchen 45 bis 60 Minuten backen, Zahnstocher-Test durchführen.
  9. Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf einem Gitterrost auskühlen.
  10. Kuvertüre schmelzen und über den abgekühlten Kuchen gießen.
  11. Glasur fest werden lassen und Kuchen in Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 17gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 250mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Butter rechtzeitig auf Zimmertemperatur zu bringen und den Kuchen nicht zu übermixen.

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