Feuriges Hähnchen Ramen mit cremiger Knoblauchsoße

Entdecke das feurige Hähnchen Ramen mit cremiger Knoblauchsauce – ein schnelles und geschmackvolles Abendessen in weniger als 30 Minuten!

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Prep Time 10

Cook Time 20

Ruhen lassen 5

Total Time 35

Servings: 2 Schalen

Course: Soups

Cuisine: Asiatisch

Calories: 550

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hähnchen

400 g Hähnchenbrust Kann durch Tofu oder Tempeh ersetzt werden für eine vegetarische Option.
1 TL Salz Grundlage für die Würze.
1 TL Pfeffer Für eine mildere Variante kann die Menge reduziert werden.

Für die Sauce

2 EL Sesamöl Kann mit Pflanzenöl ersetzt werden, falls nicht verfügbar.
3 Zehen Gehackter Knoblauch Achte darauf, ihn nicht zu verbrennen, um Bitterkeit zu vermeiden.
2 EL Chilipaste Menge je nach gewünschter Schärfe anpassen.
2 EL Sojasauce Verwende glutenfreie Sojasauce für eine glutenfreie Variante.
500 ml Hühnerbrühe Gemüsebrühe kann verwendet werden für eine vegetarische Variante.

Für die Nudeln

200 g Ramen-Nudeln Udon oder Soba sind gute Alternativen.

Für die Garnierung

2 Stück Frühlingszwiebeln
2 Stück weichgekochte Eier Optional, für zusätzlichen Reichtum und Textur.

Equipment

Pfanne
Topf
Schneidebrett

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hähnchen würzen: Würze die Hähnchenbrust großzügig mit Salz und Pfeffer, lasse sie für etwa 5 Minuten stehen.
Hähnchen anbraten: Erhitze Sesamöl in einer Pfanne, brate das Hähnchen 5-7 Minuten auf jeder Seite bis es goldbraun ist.
Hähnchen ruhen lassen: Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und lasse es 5 Minuten ruhen.
Knoblauch anbraten: Füge im verbleibenden Öl den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1 Minute.
Chili und Sojasauce hinzufügen: Rühre die Chilipaste und Sojasauce ein und lasse die Mischung 1 Minute köcheln.
Brühe einfüllen: Gieße die Hühnerbrühe hinzu und lasse sie 5 Minuten köcheln.
Ramen-Nudeln kochen: Koche die Ramen-Nudeln nach Anleitung in einem separaten Topf.
Ramen anrichten: Verteilt die Ramen-Nudeln in Schalen, gieße die Brühe und füge das Hähnchen hinzu.
Garnieren und servieren: Garniere mit Frühlingszwiebeln und weichgekochten Eiern und serviere sofort.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 550kcalCarbohydrates: 75gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 1200mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept kann leicht angepasst werden, um eine vegetarische Variante zu kreieren. Achte auf die Garzeiten für die Nudeln.

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