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Elefant Pfannkuchen

Fluffige Elefant Pfannkuchen für ein buntes Frühstück

Genießen Sie fluffige Elefant Pfannkuchen, die nicht nur lecker sind, sondern auch jedes Frühstück aufpeppen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weizenmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 2 EL Zucker Alternativen: Honig oder Ahornsirup.
  • 1 EL Backpulver Frisch verwenden für beste Ergebnisse.
  • 1 TL Salz Keine Alternativen nötig.
  • 500 ml Milch Mandeldrink für laktosefreie Option verwenden.
  • 2 Stück Eier Ersatz: Chiasamen oder Leinsamen für vegane Variante.
  • 50 g Geschmolzene Butter Kann durch pflanzliche Margarine ersetzt werden.
  • nach Bedarf Lebensmittelfarbe Natürliche Farbstoffe sind auch möglich.
Für die Dekoration
  • 300 g Frische Beeren Wählen Sie Ihre Lieblingsfrüchte für das Topping.
  • nach Geschmack Sirup Ahornsirup ist ein beliebter Favorit.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Pfannenwender

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz gründlich vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und anschließend die Milch, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt hinzufügen.
  3. Gib die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten und rühre sanft mit einem Holzlöffel um.
  4. Teile den Teig in mehrere Schüsseln auf und füge jeweils einige Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu.
  5. Erhitze eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze und gib einen kleinen Klecks Butter oder Öl hinein.
  6. Spritze mit einer Kelle den Teig in die Pfanne und lasse genug Platz zwischen den Pfannkuchen.
  7. Nach 2-3 Minuten, wenn die Unterseite goldbraun ist, wende die Elefant Pfannkuchen vorsichtig.
  8. Lege die fertigen Elefant Pfannkuchen stapelweise auf einen Teller und dekoriere sie mit frischen Beeren und Sirup.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 6gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Die Pfannkuchen können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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