Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Zucker, Backpulver und Salz gründlich vermengen.
- Schneide die kalte Butter in kleine Stücke und füge sie zur Mehlmischung hinzu. Einarbeiten, bis die Mischung grob krümelig aussieht.
- Falte die frischen Heidelbeeren vorsichtig in den Teig.
- Gieße die kalte Buttermilch in die Mitte der trockenen Mischung und vermenge sie sanft.
- Forme den Teig zu einem Rechteck von etwa 2,5 cm dick und steche die Brötchen aus.
- Bestreiche die Oberseite der Brötchen mit geschmolzener Butter und backe sie 18-20 Minuten lang.
- Vermenge Puderzucker mit Milch und Zitronensaft für die Glasur, während die Brötchen abkühlen.
Nutrition
Notes
Für beste Ergebnisse alle Zutaten kalt halten und den Teig nicht übermixen.
