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Französischer Zwiebelbutterreis

Französischer Zwiebelbutterreis für gemütliche Abende

Ein warmes und köstliches Gericht, das den Magen und die Seele mit dem Aroma einer klassischen französischen Zwiebelsuppe und cremigem Reis wärmt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 55 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Französisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 200 g Langkornreis Kann durch braunen Reis ersetzt werden.
  • 1 Liter Französische Zwiebelsuppe Probier eine hausgemachte oder natriumarme Version.
  • 500 ml Rinderbrühe Für vegetarische Variante Gemüsebrühe verwenden.
  • 50 g Butter Ungesalzene Butter empfohlen.
  • 1 Stück Gehackte Zwiebeln (optional) Kann durch Schalotten ersetzt oder weggelassen werden.
Für die Garnitur
  • 100 g Käse (optional) Gruyère oder Mozzarella empfohlen.
  • einige zweige Frische Petersilie (optional) Für Frische und Farbe.

Equipment

  • Auflaufform
  • Aluminiumfolie

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor und fette eine Auflaufform mit etwas Butter oder Öl ein.
  2. Gib den Langkornreis in die gefettete Auflaufform und füge die französische Zwiebelsuppe sowie die Rinderbrühe hinzu. Mische alles gut durch.
  3. Schneide die ungesalzene Butter in dünne Scheiben und verteile sie gleichmäßig auf der Reis-Mischung.
  4. Decke die Auflaufform fest mit Aluminiumfolie ab und stelle sie in den vorgeheizten Ofen. Backe das Ganze für etwa 30 Minuten.
  5. Nach 30 Minuten entferne die Aluminiumfolie und backe den Reis für weitere 20 bis 25 Minuten.
  6. Lass den Reis nach dem Backen kurz ruhen, lockere ihn dann mit einer Gabel auf und garniere nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 800mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Um den perfekten Geschmack und die Textur zu erzielen, passe die Backzeiten nach deinem Ofen an.

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