Trockene Zutaten vorbereiten: In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz gut vermischen.

Butter und Zucker cremig rühren: Die weiche, ungesalzene Butter mit dem Kristallzucker schaumig schlagen.

Eier und Vanille hinzufügen: Füge die großen Eier einzeln zur Buttermischung hinzu.

Zutaten kombinieren: Die trockenen Zutaten schrittweise zu der feuchten Mischung geben, abwechselnd mit dem Schmand.

Erdbeeren und Nüsse unterheben: Vorsichtig die gehackten Erdbeeren und die Nüsse unterheben.

Backofen vorheizen: Heize den Ofen auf 175°C vor.

Kastenform vorbereiten: Fette eine Kastenform (9x5 Zoll) mit Butter ein und bestäube sie mit Mehl.

Teig einfüllen: Gieße den vorbereiteten Teig in die gefettete Kastenform.

Backen: Backe das Erdbeerbrot für 50–60 Minuten.

Abkühlen lassen: Lasse das Brot nach dem Backen für 10–15 Minuten in der Form abkühlen.

Servieren: Schneide das Erdbeerbrot in Scheiben und serviere es warm.