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–+ servings
Frühlingsgrün Honigsenf

Frühlingsgrün Honigsenf für frische Salatliebe

Frühlingsgrün Honigsenf ist eine gesunde und köstliche Salatoption für Frühlingstage.
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Prep Time 15 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Salatzutaten
  • 150 g Frühlingsgrün-Mix (Rucola und Babyspinat) Für einen pikanten Biss
  • 1 stück Gurke In Scheiben geschnitten
  • 200 g Kirschtomaten Hälften
  • 4 stück Radieschen Dünn geschnitten
  • 1 stück Karotte Gerieben
  • 50 g Walnüsse/Pekannüsse Geröstet
  • 100 g Feta-Käse Zerbröselt
Dressing-Zutaten
  • 2 EL Honig Für Süße
  • 2 EL Dijon-Senf Für pikante Tiefe
  • 4 EL Olivenöl Bindet das Dressing
  • 2 EL Essig Apfelwein oder Weißwein
  • 1 Prise Meersalz Nach Geschmack
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer Nach Geschmack

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel die Zutaten für das Dressing gut vermischen und kurz ruhen lassen.
  2. Den Frühlingsgrün-Mix in eine große Salatschüssel geben und mit dem geschnittenen Gemüse vermischen.
  3. Das Dressing gleichmäßig über den Salat gießen und gut vermengen.
  4. Geröstete Nüsse und zerbröselten Feta darüberstreuen.
  5. Den Salat sofort servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 6gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 400IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Dieser Salat ist ideal für Frühlingstage und lässt sich leicht anpassen.

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