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Fudgy Dattel-Brownies

Fudgy Dattel-Brownies: Saftiger Genuss ohne Mehl

Fudgy Dattel-Brownies sind saftige, glutenfreie und vegane Leckerbissen, die die Süße der Medjool-Datteln nutzen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 16 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brownies
  • 200 g Medjool-Datteln entkernt
  • 50 g Ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 75 g Kokosöl (geschmolzen)
  • 2 Stück Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt optional
  • 100 g Dunkle Schokoladenstückchen optional

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backform 20x20 cm
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Backform mit Backpapier auslegen.
  2. Medjool-Datteln und heißes Wasser in die Küchenmaschine geben und pürieren.
  3. Geschmolzene Kokosöl, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  4. In einer separaten Schüssel Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen.
  5. Trockene Zutaten nach und nach in die Dattelmasse einarbeiten.
  6. Teig gleichmäßig in die Backform geben und Schokoladenstückchen darüber streuen.
  7. Brownies 20–25 Minuten im Ofen backen und Garstärke überprüfen.
  8. Brownies in der Form abkühlen lassen und anschließend in Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 50mgPotassium: 180mgFiber: 3gSugar: 10gCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwende Medjool-Datteln für die beste Textur. Den Teig leicht klumpig halten für die fudgy Konsistenz.

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